Nye fødevareteknologier: forsknings- og samfundsmæssige perspektiver

Research output: Book/ReportReportCommunication

Rapporten giver en oversigt over centrale forskningstemaer i den nuværende forskning i relation til nye teknologier i fødevareproduktionen, og søger at perspektivere disse temaer og udpege områder, hvor en styrket tværvidenskabelig forskningsindsats med fordel kunne finde sted. Rapporten er baseret på bidrag fra et tværfagligt forskernetværk bestående af deltagere fra KVL, Danmarks Fødevare- og Veterinærforskning, Danmarks Miljøundersøgelser, Danmarks Jordbrugsforskning, Center or Boetik og Risikovurdering samt Hjerteforeningen
Original languageDanish
Place of PublicationKøbenhavn
PublisherDepartment of Economics, University of Copenhagen
Number of pages48
Publication statusPublished - 2006

    Research areas

  • LIFE - research/education

ID: 8044029